Lunes, Mayo 29

Etiqueta: hostelería

Distribución y Canal  HORECA: Fabricantes y Productores.

Distribución y Canal HORECA: Fabricantes y Productores.

SECTOR HORECA
  La acentuada fragmentación, del canal HORECA junto a una estructura empresarial, mayoritaria de microempresa, con menos de 4 empleados. Presentan un bajo nivel de innovación tecnológica y de procesos. La elevada atomización, heterogeneidad y numeroso universo, unido a la carencia de canales de comercialización y suministros  estructuradas y organizadas para acceder al punto de venta (establecimientos comerciales HORECA); condicionan las estrategias de  acceso para Distribuidores y Fabricantes. El sector de la distribución Horeca Distribuidores, mayoristas e intermediarios, al igual que el universo de compradores, presentan una gran fragmentación. Junto al tamaño de empresa, dispersión y ámbito territorial de actividad, obsolescencia de procesos comerciales, con baja adaptación
Un lugar de encuentro para profesionales del sector de la hostelería

Un lugar de encuentro para profesionales del sector de la hostelería

Gestion Recursos, SECTOR HORECA
En Kentia E Market Horeca somos conscientes de las dificultades que estamos atravesando y estamos convencidos de que la innovación, la optimización, la colaboración y el abaratamiento de costes son ejes fundamentales para rentabilizar nuestros establecimientos. Es por ello que queremos presentarte nuestro Cah & Carry on line, una plataforma donde podrás realizar tus compras diarias sin colas, sin esperas, sin desplazamientos y sin gastos de envío.  Además, nuestro compromiso con nuestros clientes es claro:Si no quedas satisfecho, te devolvemos el dinero. Te invitamos a visitar nuestra plataforma www.kentiahoreca.com y a conocer a fondo las ventajas de ser nuestro cliente. Y por supuesto, estamos a tu disposición 24 horas al día en el 902 882 541, en nuestro chat on line o por cor
Tiendas de conveniencia: Un segmento a tener en cuenta para distribuidores y fabricantes de hostelería y retail

Tiendas de conveniencia: Un segmento a tener en cuenta para distribuidores y fabricantes de hostelería y retail

SECTOR HORECA
A pesar de su reciente implantación, el número de tiendas de conveniencia ha aumentado a lo largo de los últimos años en España, tanto aquellas vinculadas a estaciones de servicio como las localizadas dentro de la propia ciudad. El crecimiento de este formato está apoyado en una serie de cambios sociales, comerciales y culturales que han generado nuevos hábitos de vida, de trabajo y por supuesto, de consumo, aunque el mayor uso del vehículo privado como herramienta de trabajo y de ocio es un factor clave en su eclosión. De no ser por esta nueva base social y cultural, un formato como el de las tiendas de conveniencia no habría gozado de éxito y no habría podido sobrevivir a políticas de precio y surtido más agresivas como las que realizan el resto de formatos comerciales de distribuc
Platos preparados: La quinta gama en la hostelería.

Platos preparados: La quinta gama en la hostelería.

Gastronomia, SECTOR HORECA
Hasta hace poco tiempo, hablar de comida preparada se asociaba a producto de baja calidad y comida rápida. Sin embargo, se expande a un buen ritmo,lo que se llama Quinta Gama, alimentos de alta calidad preparados y listos para el consumo tras algún proceso breve de regeneración y/o presentación. Y que mantienen intactas todas las propiedades organolépticas y nutritivas, además de trazabilidad y seguridad alimentaria. La quinta gama nació con pizzas y precocinados, pero hoy por hoy es mucho más que eso. Son platos elaborados con materias primas de primer nivel, sometidas a procesos de pasteurización y/o esterilización que garantizan su consumo y larga caducidad. Esta gama de alimentos viene desarrollándose durante muchos años de investigación e innovación. Incorporando nueva maquinari
Hostelería: El próximo gran ‘boom’ on line

Hostelería: El próximo gran ‘boom’ on line

Actualidad, Gestion Recursos, HORECA DIGITAL, SECTOR HORECA
En España hay más de 300.000 establecimientos  pyme con actividad en Hostelería y Restauración, de los que sólo 4.000 ofrecen servicio a domicilio. La cifra, no obstante, crece rápidamente, aupada por la consolidación de los primeros portales online especializados. Es un mercado con gran potencial de crecimiento y rentabilidad. Aún estamos lejos de otros países europeos en cuanto a la proporción de restaurantes con servicio a domicilio. La mayoría de los negocios de hostelería son de pequeño tamaño y no disponen de los medios suficientes para darse a conocer  y promocionarse a través de la Red. La propuesta de valor de estos portales on line es variada. Hay quien se posiciona como un socio capaz de gestionar las operaciones del negocio. Otros  están especializados en logística, lo que le