Martes, Febrero 28

El Sector

Distribución y Canal  HORECA: Fabricantes y Productores.

Distribución y Canal HORECA: Fabricantes y Productores.

El Sector
  La acentuada fragmentación, del canal HORECA junto a una estructura empresarial, mayoritaria de microempresa, con menos de 4 empleados. Presentan un bajo nivel de innovación tecnológica y de procesos. La elevada atomización, heterogeneidad y numeroso universo, unido a la carencia de canales de comercialización y suministros  estructuradas y organizadas para acceder al punto de venta (establecimientos comerciales HORECA); condicionan las estrategias de  acceso para Distribuidores y Fabricantes. El sector de la distribución Horeca Distribuidores, mayoristas e intermediarios, al igual que el universo de compradores, presentan una gran fragmentación. Junto al tamaño de empresa, dispersión y ámbito territorial de actividad, obsolescencia de procesos comerciales, con baja adaptación
Un lugar de encuentro para profesionales del sector de la hostelería

Un lugar de encuentro para profesionales del sector de la hostelería

El Sector, Gestion Recursos
En Kentia E Market Horeca somos conscientes de las dificultades que estamos atravesando y estamos convencidos de que la innovación, la optimización, la colaboración y el abaratamiento de costes son ejes fundamentales para rentabilizar nuestros establecimientos. Es por ello que queremos presentarte nuestro Cah & Carry on line, una plataforma donde podrás realizar tus compras diarias sin colas, sin esperas, sin desplazamientos y sin gastos de envío.  Además, nuestro compromiso con nuestros clientes es claro:Si no quedas satisfecho, te devolvemos el dinero. Te invitamos a visitar nuestra plataforma www.kentiahoreca.com y a conocer a fondo las ventajas de ser nuestro cliente. Y por supuesto, estamos a tu disposición 24 horas al día en el 902 882 541, en nuestro chat on line o por cor
Los productos semielaborados transforman la hostelería y la restauración

Los productos semielaborados transforman la hostelería y la restauración

El Sector, Novedades
Piensa en un restaurante. Decenas de personas en la sala pidiendo suculentos platos. Otros tantos camareros atendiendo a los clientes y una puerta al fondo de la sala que cada vez que se abre nos descubre un universo paralelo de cocineros veloces, de bullicio. El alma de un restaurante es su cocina. Y por ello todo lo que allí ocurre es tan importante para el negocio y para el cliente. Es necesario una buena gestión y un buen procesamiento de los productos. (más…)
REVOLUCION DIGITAL : Puedes existir en Internet y en las redes sociales… ¡aunque no hagas nada para ello ¡¡

REVOLUCION DIGITAL : Puedes existir en Internet y en las redes sociales… ¡aunque no hagas nada para ello ¡¡

Actualidad, El Sector, Tecnologia
UN NUEVO ENTORNO PARA EL SECTOR DE LA HOSTELERIA En una sociedad que vive permanentemente conectada, Internet se ha convertido en un instrumento imprescindible para el desarrollo económico y social. La adaptación de los negocios de hostelería al mundo digital, es un paso vital, que no admite demora. Máxime cuando contar o enseñar en tiempo real a tus amigos donde estas, adquiere tanta o más importancia que el hecho en sí de cenar, sesión de cine u obra de teatro, para el cliente consumidor. La revolución digital, es una realidad y el sector de ocio no es indiferente a ella. Nadie duda la influencia que tiene internet en el momento de tomar la decisión en el consumo de ocio: restaurantes, viajes, excursiones, bares, terrazas, teatros, cines, celebraciones sociales, ….. El uso recurrent
Emprender con Food Truck

Emprender con Food Truck

El Sector, Emprendedor HORECA
Una Food Truck no es un “puesto ambulante” de venta de comida rápida y barata, asociada a mala calidad en una furgoneta “vintage”. Es un concepto “gastro” que arrasa en Europa y resto del mundo y aún por explotar en España, entre otros factores, por las dificultades y embrollo normativo sobre la actividad. Es la comida callejera en su versión mas innovadora y creativa, de calidad, precios populares y asociada a conceptos de sostenibilidad, originalidad, estética y armonía. Tendencia gastronómica en auge, el Street Food, consiste en disfrutar de la comida en la calle. Los puestos de comida callejera han invadido las principales ciudades del mundo ofreciendo comida de calidad, innovadora y creativa, con un servicio rápido y a un buen precio, en algunos casos, todo un espectáculo de obras de