Lunes, Julio 24

Autor: Redacción

DESAYUNOS:  El reto de la restauración independiente para aumentar ventas (I)

DESAYUNOS: El reto de la restauración independiente para aumentar ventas (I)

SECTOR HORECA
Hasta no hace mucho tiempo, se podía ver antes, de la apertura de centros comerciales, grandes superficies y centros de ocio, alrededor de los mismos, locales concurridos de personas desayunando. Estos clientes respondían a distintas motivaciones; trabajo, visitantes, turistas, compradores de estos centros. Era habitual que en la oferta de restauración (en su inmensa mayoría de cadenas de restauración) de estos centros fuera muy escasa la oferta que abría antes de las 12 horas y mucho menos aquellos que cubrían la demanda de desayuno. El cambio de hábitos de compras de los españoles, que dejaron de entender como un buen plan el ir al centro comercial/hipermercado a hacer la compra, luego a locales de restauración y después al cine, junto al abaratamiento de los costes inmobiliarios a pie
La hostelería consolida su recuperación para 2.017

La hostelería consolida su recuperación para 2.017

Emprendedor HORECA, SECTOR HORECA
Los últimos estudios sobre el sector de la hostelería en 2016 y las primeras estimaciones del primer trimestre 2017, indican la recuperación del sector y el adiós definitivo a los años de crisis. Pero como en otros sectores de la economía española, la superación de los mismos y la evolución de indicadores no es igual para todos los agentes del sector. Se constata una gran brecha entre la restauración organizada (cadenas de restauración) y restauración independiente (bares, cafeterías, restaurantes, ..) (más…)
Distribución y Canal  HORECA: Fabricantes y Productores.

Distribución y Canal HORECA: Fabricantes y Productores.

SECTOR HORECA
  La acentuada fragmentación, del canal HORECA junto a una estructura empresarial, mayoritaria de microempresa, con menos de 4 empleados. Presentan un bajo nivel de innovación tecnológica y de procesos. La elevada atomización, heterogeneidad y numeroso universo, unido a la carencia de canales de comercialización y suministros  estructuradas y organizadas para acceder al punto de venta (establecimientos comerciales HORECA); condicionan las estrategias de  acceso para Distribuidores y Fabricantes. El sector de la distribución Horeca Distribuidores, mayoristas e intermediarios, al igual que el universo de compradores, presentan una gran fragmentación. Junto al tamaño de empresa, dispersión y ámbito territorial de actividad, obsolescencia de procesos comerciales, con baja adaptación
Un lugar de encuentro para profesionales del sector de la hostelería

Un lugar de encuentro para profesionales del sector de la hostelería

Gestion Recursos, SECTOR HORECA
En Kentia E Market Horeca somos conscientes de las dificultades que estamos atravesando y estamos convencidos de que la innovación, la optimización, la colaboración y el abaratamiento de costes son ejes fundamentales para rentabilizar nuestros establecimientos. Es por ello que queremos presentarte nuestro Cah & Carry on line, una plataforma donde podrás realizar tus compras diarias sin colas, sin esperas, sin desplazamientos y sin gastos de envío.  Además, nuestro compromiso con nuestros clientes es claro:Si no quedas satisfecho, te devolvemos el dinero. Te invitamos a visitar nuestra plataforma www.kentiahoreca.com y a conocer a fondo las ventajas de ser nuestro cliente. Y por supuesto, estamos a tu disposición 24 horas al día en el 902 882 541, en nuestro chat on line o por cor
Los productos semielaborados transforman la hostelería y la restauración

Los productos semielaborados transforman la hostelería y la restauración

Novedades, SECTOR HORECA
Piensa en un restaurante. Decenas de personas en la sala pidiendo suculentos platos. Otros tantos camareros atendiendo a los clientes y una puerta al fondo de la sala que cada vez que se abre nos descubre un universo paralelo de cocineros veloces, de bullicio. El alma de un restaurante es su cocina. Y por ello todo lo que allí ocurre es tan importante para el negocio y para el cliente. Es necesario una buena gestión y un buen procesamiento de los productos. (más…)